您可以使用regexp\u replace udf来执行所需的操作。

regexp_replace(string INITIAL_STRING, string PATTERN, string REPLACEMENT)

返回替换初始字符串中与模式中定义的java正则表达式语法相匹配的所有子字符串所产生的字符串。例如，regexp|u replace（“foobar”，“oo | ar”，“”）返回'fb'。请注意，在使用预定义字符类时需要注意：使用'\s'作为第二个参数将匹配字母s；'\s'是匹配空格等所必需的。
所以在你的案例中，你可以使用如下的方法：

SELECT
   regexp_replace(column1, 'null|NA', 'Data_not_available') as column1,
   column2,
   column3,
FROM table

coalesce和if函数将帮助您动态地执行它。如您所见，计算投影（选择）按您所需工作。

create table test_3(field String);
insert into test_3 values( null ), ( "NA"), ("A good value");

select * from test_3;
+---------------+--+
| test_3.field  |
+---------------+--+
| NULL          |
| NA            |
| A good value  |
+---------------+--+

select if ( coalesce( field, "NA") = "NA", "Data Not Available", field ) from test_3;
+---------------------+--+
|         _c0         |
+---------------------+--+
| Data Not Available  |
| Data Not Available  |
| A good value        |
+---------------------+--+