根据官方文件，我会这样做：

SHOW QUERIES;

写下查询ID；

TERMINATES <QueryID>;

DROP TABLE <tablename>;

请参阅文档。。。

您必须先终止任何正在运行的查询。

SHOW QUERIES;  --> that will show you the active queries (COPY QUERY ID)

然后：

TERMINATE [QUERY ID];

然后：删除[表或流]；

我已经和这些类型的问题斗争了一段时间。从我的笔记来看，我的观点是：
删除流/表/主题时遇到问题？在zookeeper中删除它们：
关闭与要删除的主题相关联的所有生产者或消费者
尝试从ksqlcli中删除表和流
关闭ksql服务器
使用“kafka topic”cli删除主题
在zookeeper中删除，如下所示：
饲养员壳localhost:2181
ls/经纪人/主题
_confluent-controlcenter-5-0-0-1-triggereventsstore-changelog、\u confluent-controlcenter-5-0-0-1-error-topic、。。。
rmr/经纪人/主题/你的主题名
现在做一个“Kafka主题——列表——Zookeeper”localhost:2181“他们应该永远消失。
或者，对于绝对核选项：
尝试从ksqlcli中删除表和流
关闭ksql服务器
关闭你的经纪人和Zookeeper
删除每个代理节点上kafka logs dir中的所有内容（dir的位置在属性文件中定义）。
再次启动zookeeper并从zookeeper cli中删除/brokers/topics
把一切重新开始，一切都应该消失。但要小心，你会失去一切，所有的数据。

我想我找到了答案，或者至少是正确的方向。
您需要在流中重新注册主题。经过一段时间的黑客攻击，我成功地将我的主题重新附加到流上，然后删除流。

REGISTER TOPIC <ksql_topic_name> WITH (KAFKA_TOPIC='<kafka_topic_name>', VALUE_FORMAT='<format>');

那么，

DROP STREAM <stream_name>;

我不知道这是否适用于所有情况，但它让我回到了我想去的地方。如果其他任何人可以重复这一点，并找到一个更强大的解决方案，我想听到它。