你可以尝试基准测试，但我可以想象这三个都差不多。
object->byte[]：在这种情况下，发生了三件事。
对象转换为json对象树。
树已转换为字符串。
字符串转换为字节。
object->string：在这个例子中，同样的三件事情正在发生。
我假设您使用的是对象Map器，它在内部构建一个json对象树，并将树转换为字符串。
我还假设您正在使用stringserializer，它允许kafka将字符串转换为字节。
object->jsonnode：同样发生了三件事。
生成json对象树的对象Map器。
jsonserializer将树转换为字符串，将字符串转换为字节。
如果您对最大化性能感兴趣，您可能希望避免使用json作为序列化机制，并探索protobuf。这里有一个Kafka原型的例子。这里有一些比较protobuf性能和json序列化的数字。