你可以做：

order by number, id

您正在尝试将值按列而不是按行排序。这很奇怪，但是可以在sql中完成。其思想是按每列中的有序值进行枚举，然后将它们连接在一起：

select tn.number, tn.letter, ti.id, ti.name
from (select t.*, (@rnl := @rnl + 1) as rn
      from (select t.* from t order by t.number, t.letter
           ) t cross join
           (select @rnl := 0) params
     ) tn join
     (select t.*, (@rni := @rni + 1) as rn
      from (select t.* from t order by t.number, t.id
           ) t cross join
           (select @rni := 0) params
     ) ti
     on tn.rn = ti.rn
order by tn.rn;

我们可以枚举整个表（即不取 number 考虑到）。子查询按顺序排列 number 首先，所以 rn 给定值 number 总是在同一范围内。