您的查询正在提取2018-11-11当天/之后的所有记录，因为您的where子句的id>=1您在其中没有针对特定用户的子句。根据日期>=2018-11-18，您的原始查询中也有。你的意思可能是你只想要11/11到11/18周内的计数，而这个数字应该是>=11-11和<=11-18。
至于计数，您得到的是所有人（假设没有条目的id小于1）以及该日期范围内的计数。如果您希望按您所指示的每个用户进行分组，则需要按cx\u hc\u user\u id（user）列进行分组，以查看谁拥有最多的用户，或者将用户作为where子句的一部分来获取一个人。

SELECT 
      e.cx_hc_user_id,
      count(*) countPerUser
   from
      e_amazing_client e
   WHERE 
          e.date_created >= '2018-11-11'
      AND e.date_created <= '2018-11-18'
   group by
      e.cx_hc_user_id

您可以按计数降序获得计数最高的用户，但仍然不能肯定您的请求。

首先，我想这已经足够了：

SELECT COUNT(*) AS `count` 
FROM e_amazing_client e
WHERE e.date_created >= '2018-11-11' AND e.id >= 1;

如果 user 只有50行，我怀疑这是创建重复。比较 date_created 是多余的。
对于此查询，请尝试在上创建索引 e_amazing_client(date_created, id) .

也许你想要这个：

SELECT COUNT(`e`.`id`) AS `count` 
FROM `e_amazing_client` AS `e` 
LEFT JOIN `user` AS `u` ON `e`.`cx_hc_user_id` = `u`.`id` 
WHERE ((`e`.`date_created` >= '2018-11-11') AND (`e`.`date_created` <= '2018-11-18')) AND (`e`.`id` >= 1)

在两个日期之间检查？
还有，你真的需要吗

AND (`e`.`id` >= 1)

如果 id 一个id通常在一个表中，是否有一个案例 <1 ?