我还没测试过这个，我在打电话，但我觉得你需要通过一个恼人的圈套。
对要更新的表使用子查询，但通过将子查询嵌套在另一个子查询中，对mysql“隐藏”该事实。

UPDATE
  table_name
SET
  count = count + 1
WHERE
  Sno = (SELECT Sno FROM (SELECT MAX(Sno) AS Sno FROM table_name) deref)

这个 JOIN 这种方法也有效（来自@madhurbhaiya），如下所示。。。
http://sqlfiddle.com/#!9/6f7a1f6/1号楼

使用以下选项：

UPDATE table_name t1 
INNER JOIN (SELECT MAX(t2.Sno) AS max_Sno 
            FROM table_name t2) AS t3 ON t3.max_Sno = t1.Sno 
SET t1.count = t1.count + 1;

比如：

update table_name
  set count = count+1
where sno = (select max(sno) from table_name)

是一种显而易见的方法（在大多数rdbms中都适用），但在mysql中却不适用：
不能在from子句中为update指定目标表“table\u name”
有关有效的方法，请参见基于连接或进一步间接寻址的答案。