我正在尝试在mysql表中插入一些日语单词！如果我插入'こんにちは' 使用phpmyadmin，单词将从phpmyadmin精细显示。但如果我尝试通过php插入它，如下所示：

mysql_connect($Host, $User, $Password);
mysql_select_db($Database);

$qry = "INSERT INTO table VALUES (0 , 'こんにちは')";

echo mysql_query($qry);

在phpmyadmin我明白了”ã“ã‚“ã«ã¡ã¯" ... 为什么？
如果我试图从数据库中获取：

$arr = mysql_fetch_array(mysql_query("SELECT * FROM table where id = 1"));

echo $arr[1];

浏览器不显示任何内容！！！
我该怎么解决？
提前感谢您的帮助！！！
~编辑~
我的数据库排序规则设置为utf8\u general\u ci
~编辑2~
我不需要在html页面上显示输出，但是日语单词打印在xml页面上，该页面的编码设置为utf-8。

$plist = "<?xml version=\"1.0\" encoding=\"UTF-8\"?>\n";
$plist .= "<!DOCTYPE plist PUBLIC \"-//Apple//DTD PLIST 1.0//EN\" \"http://www.apple.com/DTDs/PropertyList-1.0.dtd\">\n";
$plist .= "<plist version=\"1.0\">\n";
$plist .= "<array>\n";
$plist .= "\t<dict>\n";
$plist .= "\t\t<key>test</key>\n";
$plist .= "\t\t<string>".$arr[1]."</string>\n";
$plist .= "\t</dict>\n";
$plist .= "</array>\n";
$plist .= "</plist>";

echo $plist;

此代码的输出为：

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE plist PUBLIC "-//Apple//DTD PLIST 1.0//EN" "http://www.apple.com/DTDs/PropertyList-1.0.dtd">
<plist version="1.0">
<array>
    <dict>
        <key>test</key>
        <string></string>
    </dict>
</array>
</plist>

所以，键“test”没有值。。。我能做什么？谢谢！
~解决了~
连接到数据库后使用函数mysql\u set\u charset（）解决的问题！