在我看来那只Pig 0.11.0-cdh4.3.0 不包括pig-2507。
您需要修补并重建pig以使其正常工作（从此处下载修补程序：https://issues.apache.org/jira/secure/attachment/12571848/pig_2507.patch)或者作为一种解决方法，您可以基于 org.apache.pig.builtin.REPLACE :
例如：

package com.example;

import java.io.IOException;
import java.util.ArrayList;
import java.util.List;

import org.apache.pig.EvalFunc;
import org.apache.pig.FuncSpec;
import org.apache.pig.PigWarning;
import org.apache.pig.data.Tuple;
import org.apache.pig.data.DataType;
import org.apache.pig.impl.logicalLayer.schema.Schema;
import org.apache.pig.impl.logicalLayer.FrontendException;

public class MyReplace extends EvalFunc<String> {

    private String searchString;
    public MyReplace(String searchString) {
        this.searchString = searchString;
    }

    @Override
    public String exec(Tuple input) throws IOException {
        if (input == null || input.size() < 2)
            return null;

        try {
            String source = (String) input.get(0);
            String replacewith = (String) input.get(1);
            return source.replaceAll(searchString, replacewith);
        }
        catch (Exception e) {
            warn("Failed to process input; error - " + e.getMessage(), PigWarning.UDF_WARNING_1);
            return null;
        }
    }

    @Override
    public Schema outputSchema(Schema input) {
        return new Schema(new Schema.FieldSchema(null, DataType.CHARARRAY));
    }

    /* (non-Javadoc)
     * @see org.apache.pig.EvalFunc#getArgToFuncMapping()
     */
    @Override
    public List<FuncSpec> getArgToFuncMapping() throws FrontendException {
        List<FuncSpec> funcList = new ArrayList<FuncSpec>();
        Schema s = new Schema();
        s.add(new Schema.FieldSchema(null, DataType.CHARARRAY));
        s.add(new Schema.FieldSchema(null, DataType.CHARARRAY));
        funcList.add(new FuncSpec(this.getClass().getName(), s));
        return funcList;
    }
}

把它装在jar里，然后你就可以使用它了：

register '/path/to/my.jar';
DEFINE myReplace com.example.MyReplace(';');
A = load 'data' as (a:chararray);
B = FOREACH A generate myReplace(a,',');
...

它也可以通过使用pig内置函数来实现。使用unicode转义序列代替replace函数调用中的特殊字符。对于上述问题，请使用：

REPLACE (toAddress,'\\\\u003b','\u002c')

代替：

REPLACE(toAddress,';' , ',')