任务和子任务在这里进行了说明--https://ci.apache.org/projects/flink/flink-docs-release-1.7/concepts/runtime.html#tasks-和操作链：

任务是一个抽象，表示可以在单个线程中执行的一系列操作符。类似keyby（这会导致网络洗牌以某个键对流进行分区）或管道并行性的更改都会破坏链接并强制操作符执行单独的任务。在上图中，应用程序有三个任务。
子任务是任务的一个平行部分。这是可调度、可运行的执行单元。在上图中，应用程序将以两个并行度（源/map和keyby/window/apply任务）运行，一个并行度（sink任务）运行——结果总共有5个子任务。
作业是应用程序的运行示例。客户机将作业提交给jobmanager，jobmanager将作业分割成子任务，并安排这些子任务由taskmanagers执行。
更新：
社区决定重新调整task和sub task的定义，以匹配这些术语在代码中的使用方式——这意味着task和sub task现在的含义是相同的：一个操作符或操作符链的一个并行示例。有关更多详细信息，请参阅术语表。