mysql中不能有动态列（据我所知，也不能有任何sql风格）。因此，您只能通过将每个服务类型添加为新的 join 你的问题。为了简洁起见，我在下面的示例中添加了两种服务类型，对于额外的服务类型，只需添加更多 LEFT JOIN .
最后一句话：这是你的痛苦。这个解决方案绝对不灵活。对于添加的每种新服务类型，都必须再次编辑查询。你应该在你的编程语言中寻找解决方案。所以当你打电话的时候 MySQL 从 PHP ，使用您已有的查询，并使用 PHP 重写数组（动态）以获得所需的输出（替换 PHP 使用的编程语言）。

SELECT 
  c.id AS contractId, 
  SUM(cs1.price) AS service1Total,
  SUM(cs2.price) AS service2Total
FROM contracts c
JOIN services s
LEFT JOIN contracts_services cs1 ON 
  cs1.contract_id = c.id 
  AND cs1.service_id = s.id
  AND s.servicetype_id = 1
LEFT JOIN contracts_services cs2 ON 
  cs2.contract_id = c.id 
  AND cs2.service_id = s.id
  AND s.servicetype_id = 2
GROUP BY c.id

sqlfiddle:http://sqlfiddle.com/#!9/4f9a9c/2/0
注意：您可以更换 SUM(cs1.price) 与 IFNULL(SUM(cs1.price), 0) 如果你愿意的话 0 结束 NULL .
edit：在阅读paulspiegel的评论（关于pivot表）之后，使用较少的连接，从而更有可能对数据库服务器友好。但是，与上述查询具有相同的缺点：每次添加新服务类型时都必须对其进行编辑。

SELECT 
  c.id AS contractId, 
  SUM(IF(s.servicetype_id = 1, cs.price, 0)) AS service1Total,
  SUM(IF(s.servicetype_id = 2, cs.price, 0)) AS service2Total
FROM contracts c
LEFT JOIN contracts_services cs ON cs.contract_id = c.id 
LEFT JOIN services s ON cs.service_id = s.id
GROUP BY c.id