当然，这里还有很多需要改进的地方，首先让我明确回答你的问题：

validates: email, uniqueness: true

通过在联系人模型中添加验证，update方法将返回 false 所以邮件不会被更新。也可以通过添加 case_sensitive: false 进行验证。请记住，如果您有多个服务器/服务器进程（例如，运行phusion passenger、多个mongrel等）或多线程服务器，则此验证不能保证唯一性。请检查这个答案以获得进一步的解释。
但是，这对上面粘贴的代码不起作用，让我解释一下原因：
1） update方法需要传递1个参数，因此代码将抛出 ArgumentError 在那里。
2) render 在同一方法中出现多次：这将引发以下错误
在此操作中多次调用渲染和/或重定向。请注意，您只能调用render或redirect，每个操作最多只能调用一次。另外请注意，重定向和render都不能终止操作的执行，因此，如果要在重定向之后退出操作，则需要执行类似于“redirect_to（…）and return”的操作。
你需要在那里重构你的代码。
为了 redirect_to: root ，请确保先配置为根路由。
3） 这条线 Contact.new(contact_params) 不返回现有记录。新方法创建了一个对象示例，因此您不会在那里更新任何内容。
您的方法可能的解决方案是：

helper_method :contact

def update
  if contact.update(contact_params)
    flash[:success] = "Contact updated"
    redirect_to :root
  else
    render :edit
  end   
end

private

def contact
  @contact ||= Contact.find(params[:id])
end

希望有帮助。