在构造的文本数据文件中，不要将字符串值用引号括起来。如果需要在字段值中包含分隔符，例如，要在csv格式的数据文件中放置带逗号的字符串值，请在create table语句中使用转义by子句指定转义符，并在需要转义的任何分隔符之前插入该字符（在文本文件中）。
https://impala.apache.org/docs/build/html/topics/impala_txtfile.html

您可以通过文件浏览器将cab文件加载到hdfs中。然后可以从hdfs中读取并为给定的文件指定分隔符—在本例中，分隔符就是管道。使用以下与您的文件相关的语句应该可以正常工作：

CREATE [EXTERNAL] TABLE [IF NOT EXISTS]
db_name.table_name

ROW FORMAT DELIMITED BY '|'

LOCATION 'hdfs_path'

这里的位置只是hdfs中cab文件的位置。