我的代码不工作，因为丢失了 @AccessType(AccessType.Type.PROPERTY) 注解。
工作方案：

import lombok.AllArgsConstructor;
import lombok.Builder;
import lombok.Data;
import lombok.NoArgsConstructor;

import org.springframework.data.annotation.AccessType;
import org.springframework.data.annotation.Id;
import org.springframework.data.annotation.Transient;
import org.springframework.data.relational.core.mapping.Column;
import org.springframework.data.relational.core.mapping.Table;

@Table("entity")
@Data
@NoArgsConstructor
@AllArgsConstructor
@Builder(builderClassName = "EntityBuilder")
@AccessType(AccessType.Type.PROPERTY) // IMPORTANT !!!
public class Entity {

    @Id
    private String someId;

    @Transient
    private String entityName;

    @Column("entity_name")
    public String getEntityNameUnmodified() {
        return this.entityName;
    }

    @Column("entity_name")
    public void setEntityNameUnmodified(String em) {
        this.entityName = em + " Some modification";
    }
}

问题是springdatajdbc默认情况下使用字段作为实体列的访问器，如果没有字段，则忽略注解setter和getter。启用“property”访问类型可以解决这个问题。