简单的解决方案：指定一个使用大写am和pm的区域设置。例如：

DateTimeFormatter formatter = DateTimeFormatter
            .ofLocalizedTime(FormatStyle.SHORT)
            .withLocale(Locale.US);

    LocalTime time = LocalTime.of(8, 32);

    String withUpperCaseAmPm = time.format(formatter);
    System.out.println(withUpperCaseAmPm);

输出为：
上午8:32
当然，我使用的是java.time，即现代的java日期和时间api。
硬解决方案：指定文本 AM 以及 PM 明确地。

Map<Long, String> amPmTexts = new HashMap<>();
    amPmTexts.put(0L, "AM");
    amPmTexts.put(1L, "PM");
    DateTimeFormatter formatter = new DateTimeFormatterBuilder()
            .appendPattern("h:mm ")
            .appendText(ChronoField.AMPM_OF_DAY, amPmTexts)
            .toFormatter();

使用此格式化程序时，输出与以前相同。

问：java.time不需要androidapi级别26吗？

java.time在较旧和较新的android设备上都能很好地工作。它至少需要Java6。
在Java8和更高版本以及更新的android设备上（api级别26），现代api是内置的。
在非android的java6和java7中获得了三个十的backport，即现代类的backport（三个十用于jsr310；请参见底部的链接）。
在旧的android上，要么使用desugaring，要么使用android版本的threeten backport。它叫3TENABP。在后一种情况下，请确保从导入日期和时间类 org.threeten.bp 有分装的。

链接

oracle教程：date time解释如何使用java.time。
java规范请求（jsr）310，其中 java.time 第一次被描述。
三十后港工程 java.time 到Java6和Java7（jsr-310为310）。
通过desugaring提供Java8+API
threetenabp，android版threeten backport
问：如何在android项目中使用threetenabp，有非常透彻的解释。