创建解析器。对于java和c++，我建议您使用antlr。
对于解析器生成时未知的类，可能还需要使用反射api。

如果您的目标是接收任何文本输入并运行任意命令，那么可以从java6编译器api开始查看jvm(http://java.sun.com/javase/6/docs/api/javax/tools/package-summary.html)或jsr 223(http://java.sun.com/developer/technicalarticles/j2se/desktop/scripting).
如果您的目标是存储和检索文本文件中的信息，请查看协议缓冲区(http://code.google.com/p/protobuf/)或者java序列化api(http://www.javaworld.com/javaworld/jw-07-2000/jw-0714-flatten.html).

对于c来说，您所建议的许多操作都可以使用预编译器的宏功能来完成。对于java来说，使用反射来实现上述示例并不困难。不过，你的例子很少。你能给出一个用例来说明为什么你会有兴趣这么做吗？
如果您只是在寻找一种机制来设置程序的初始状态，那么您想要寻找的是关于控制反转的信息。在java中，spring是一个很大的ioc库。我不知道会有什么c等价物。我怀疑c++缺乏反射功能会使ioc变得更加困难。
编辑：我以前没有读过你的最后一段。与xml之间的序列化可以通过多种不同的方式完成，但是在java中，如果您只想序列化和反序列化对象的状态，jaxb是一个允许这样做的库。

Java6支持脚本语言，这些语言可以使用您所描述的传递字符串进行“填充”。
有一个javascript引擎和一个beanshell引擎可用，但我不确定他们是否可以动态创建新类。所以你需要做的是找到一个你喜欢的脚本语言
https://scripting.dev.java.net/
安装并使用：）

您可以根据语法解析输入（还记得yacc吗？），并将语义操作附加到派生规则。这是一个非常遥远的描述编译器做什么。

你首先需要解析你的迷你语言。所以（如前所述）antlr或javacc为您的语言创建解析器。
之后，您需要使用“解释器”或目标语言的元编程特性。对于java，您希望从反射开始，如果您确实需要反射，那么稍后将转到字节码生成。

在java中，您可以这样做：

// Read data from file:
String cls = "java.math.BigDecimal";
String arg = "123.45";

// Create the object
Class<?> objClass = Class.forName(cls);
Object obj = objClass.getConstructor(new Class[] {String.class }).newInstance(arg);
System.out.println("The object is: " + obj.toString() + "; type: " 
    + obj.getClass().getSimpleName());

[c++答案]
你不能那样做。您需要在运行时解析/编译c行，相信我，这不是您想要处理的事情。
但是，如果您是从“java中那些将对象属性存储在xml文件中的持久性机制”中获得的，那么您要寻找的关键字就是序列化。许多序列化技术和库可用于c，例如boost：：serialization。