首先，这实际上不是过程的用例。过程旨在修改数据库中的数据，而不返回任何值，然后可以使用：

@Procedure(procedureName = "procedure_name")
void procedure(); // notice void

你应该使用函数 create function 语法。函数可以修改数据并返回结果。
其次，如果您想将它Map到某个类，我将看到两个解决方案（使用 EntityManager ):
使用 ResultTransformer :

entityManager.createNativeQuery(
    "select * from function_name(:parameter)"
)
    .setParameter("parameter", parameter)
    .unwrap(org.hibernate.query.NativeQuery.class)
    .setResultTransformer(new ResultTransformer() {
        @Override
        public Object transformTuple(Object[] tuple, String[] aliases) {
            return new Sp(tuple[0]);
        }

        @Override
        public List transformList(List collection) {
            return collection;
        }

    })
    .getResultList();

请注意 ResultTransformer 已弃用，但功能强大，除非有合理的替换，否则不会删除，请参阅hibernate developer的说明。
使用 ResultSetMapping . 在实体上放置适当的注解：

@SqlResultSetMapping(
    name = "sp_mapping",
    classes = @ConstructorResult(
        targetClass = Sp.class,
        columns = {
            @ColumnResult(name = "attribute", type = Long.class)
        })
)

并使用Map作为参数调用函数：

entityManager.createNativeQuery(
    "select * " +
    "from function_name(:parameter);",
    "sp_mapping"
)
    .setParameter("parameter", parameter)
    .getResultList();