由于模式和输入都没有时区偏移量，因此无法将其直接解析为 OffsetDateTime . 你能做的就是把日期解析为 LocalDateTime 并将偏移量添加到结果中。
例如，使用zoneoffset.utc：

LocalDateTime ldt = LocalDateTime.parse(mytext, DateTimeFormatter.ofPattern(mypattern));
OffsetDateTime odt = ldt.atOffset(ZoneOffset.UTC)

首先，你用错了类， OffsetDateTime 为了你的案子。既然你提到 timezone="UTC" ，您应该使用 ZonedDateTime . 请注意，使用以下注解后，生成的日期和时间如下 2020-03-07T04:11:20.000 UTC .

@JsonFormat(shape=JsonFormat.Shape.STRING, pattern = "yyyy-MM-dd'T'HH:mm:ss.SSS z", timezone="UTC")

你可以解析成 ZonedDateTime 利用这个模式， yyyy-MM-dd'T'HH:mm:ss.SSS z .
演示：

import java.time.ZonedDateTime;
import java.time.format.DateTimeFormatter;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        String myPattern = "yyyy-MM-dd'T'HH:mm:ss.SSS z";
        String myText = "2020-03-07T04:11:20.000 UTC";
        System.out.println(ZonedDateTime.parse(myText, DateTimeFormatter.ofPattern(myPattern)));
    }
}

输出：

2020-03-07T04:11:20Z[UTC]

如果您想保持日期时间格式为 2020-03-07T04:11:20.000 那你应该把它拿走 timezone="UTC" 并将获得的日期时间字符串解析为 LocalDateTime 而不是 ZonedDateTime . 不用说，模式应该是 yyyy-MM-dd'T'HH:mm:ss.SSS 那样的话。