我用java开发了一个网站。文本中的表情符号将显示为“？”。尽管我在javascript、jsp和html页面中设置了以下属性

<meta charset="utf-8">

使用java控制台可以正确显示图释，但不能在浏览器或用户界面中显示

system.out.println

我正在阅读mongodb的文本，代码如下

DBObject obj = cur.next();
twitterObj.add(gson.fromJson(obj.toString(), TwitterDbObject.class));

因此，当我编写obj.tostring（）时，它会将json转换为字符串。
如果我尝试用下面的正则表达式替换表情符号，它可以工作，但我不想替换，我想显示它们

String text=obj.toString().replaceAll("[^\\x00-\\x7f-\\x80-\\xad]","" );

示例文本：

my mom ordered me my iwatch ?

此图释显示在java控制台中，但不显示在浏览器中。在浏览器中显示为“？”
请为这个问题提出解决方案，谢谢