clickhouse不支持真正的更新/删除。但几乎没有可行的解决办法：
试图以一种不需要更新的方式组织数据。您可以将更新事件日志写入表，然后根据该日志计算报告。因此，不更新现有记录，而是将新记录追加到表中。
使用在合并期间在后台进行数据转换的表引擎。例如，（相当具体）CollasingMergeTree表引擎：https://clickhouse.yandex/reference_en.html#collapsingmergetree 还有replacingmergetree表引擎（还没有文档记录，您可以在测试中找到示例：https://github.com/yandex/clickhouse/blob/master/dbms/tests/queries/0_stateless/00325_replacing_merge_tree.sql)缺点是，您不知道什么时候会进行后台合并，也不知道是否会进行后台合并。
再看看桑多吉的答案。

通过clickhouse中的alterquery，我们可以删除/更新表中的行。
对于delete:查询应构造为

ALTER TABLE testing.Employee DELETE  WHERE  Emp_Name='user4';

对于更新：查询应构造为

ALTER TABLE testing.employee UPDATE AssignedUser='sunil' where AssignedUser='sunny';

您可以删除和创建新表，但根据表的大小，这可能非常耗时。你可以这样做：
对于删除，类似的东西可以工作。

INSERT INTO tableTemp SELECT * from table1 WHERE  rowID != @targetRowID;
    DROP table1;
    INSERT INTO table1 SELECT * from tableTemp;

类似地，要更新一行，可以先用这种方式删除它，然后再添加它。

在最近的clickhouse版本中增加了更新或删除数据的功能，但是其昂贵的批处理操作不能太频繁地执行。
看到了吗https://clickhouse.yandex/docs/en/query_language/alter/#mutations 更多细节。

这是一个老问题，但是clickhouse现在支持更新。注意：由于性能原因，不建议进行许多小的更改。但这是可能的。
语法：

ALTER TABLE [db.]table UPDATE column1 = expr1 [, ...] WHERE filter_expr

clickhouse更新文档