你好像倾向于 EncryptByPassPhrase() 以及 DecryptByPassPhrase() 例子

declare @encrypt varbinary(200) 
select @encrypt = EncryptByPassPhrase('MySecretKey', 'abc' )
select @encrypt 

select convert(varchar(100),DecryptByPassPhrase('MySecretKey', @encrypt ))

在sql server中，唯一标识符可以是任何16字节的数据。每：
xx-x-x-x-x-形式的字符串常量，其中每个x是范围为0-9或a-f的十六进制数字。例如，6f9619ff-8b86-d011-b42d-00c04fc964ff是有效的唯一标识符值。
https://docs.microsoft.com/en-us/sql/t-sql/data-types/uniqueidentifier-transact-sql?view=sql-server-ver15
因此，任何16个字符或更少的varchar都可以通过uniqueidentifier进行往返。如

declare @d varchar(16) = 'hello world'

declare @u uniqueidentifier = cast(cast(@d as varbinary(16)) as uniqueidentifier)

select cast(cast(@u as varbinary(16)) as varchar(16))

要添加一些总体想法：
正如已经告诉您的，guid的长度是16字节。
假设你可以把你的字符串简化成普通的拉丁小写字符，你必须处理26个，以及36个不同值的数字（不包括任何点、逗号或问号等）。
位的计数反映了可能值的数量。8位的一个字节可以表示256（2^8）个不同的值。对于26个字母，您至少需要5位（2^5=32），数字必须增加到6位（64个值）。16字节的guid表示128位（16x8=128）。你可以把它除以5（~25）或6（~21）。
这意味着：减少到26个纯拉丁字符，您可以（花相当多的精力）在一个guid分配的内存中编码多达25个字符（通过使用5位的块）。加上数字，长度限制为21。
如果你想处理任何 VARCHAR 值（它是扩展的ascii），您可以将字符串转换为二进制，然后转换为guid并轻松返回（david brown在他的回答中说明了这一点），只要您将其长度限制为16个字符。
否则你就需要两边都有字典。。。