我怀疑条件聚合可能就是你所追求的：

SELECT
    MAX(CASE WHEN product = 'apple'   THEN amount END) AS max_apple_amount,
    MAX(CASE WHEN product = 'samsung' THEN amount END) AS max_samsung_amount
FROM abc;

是的，可能有区别。那是因为 UNION 正在执行 DISTINCT ，这意味着如果在每列中选择了具有相同值的行，则只返回其中一个。
最近，如果你执行一些聚合 SUM 或者 COUNT 你会得到不同的结果。例如：

DECLARE @DataSource01 TABLE
(
    [ColA] INT
   ,[ColB] INT 
   ,[ColC] INT
);

DECLARE @DataSource02 TABLE
(
    [ColA] INT
   ,[ColB] INT 
   ,[ColC] INT
);

INSERT INTO @DataSource01 ([colA], [ColB], [ColC])
VALUES (1, 1, 1)
      ,(1, 1, 2)
      ,(1, 2, 3);

INSERT INTO @DataSource02 ([colA], [ColB], [ColC])
VALUES (1, 1, 4)
      ,(1, 1, 5)
      ,(1, 2, 6);

SELECT *
FROM @DataSource01
UNION 
SELECT *
FROM @DataSource02;

SELECT [colA], [ColB]
FROM @DataSource01
UNION 
SELECT [colA], [ColB]
FROM @DataSource02;

在您的情况下，最好使用：

SELECT MAX(IIF(product = 'apple', amount, NULL)
      ,MAX(IIF(product = 'samsung', amount, NULL)
FROM abc;

问题不在于询问，而在于解释。
因为您使用的是max（amount）并且只有两个产品（苹果和三星），所以它将给您两个记录中的任何一个，并且两个max（amount）中的一个记录是相同的。当您使用union时，它会丢弃重复项。
如果您想在不使用联合的情况下使用相同的查询，请参阅下面的

Select cola, colb, colc, max(amount) from abc where product in ('apple','samsung') group by cola, colb, colc;

请注意cola、colb、colc是表中列的名称。
类似地，如果希望按并集得到相同的结果，请使用列和分组方式，然后查看结果。
让我知道，如果你了解它，需要任何帮助与实际查询。

选择最大值（amount）的列时，必须按列分组。查询是：

select col1,col2...,Max(amount) from abc where product in ('apple','samsung') group by col1,col2...

如果您需要按产品列出最大金额行和计数的所有详细信息，我建议您进行以下查询：

select * from (SELECT *, ROW_NUMBER() OVER (PARTITION BY product ORDER BY amount DESC) AS rn FROM abc) tmp where product in ('apple','samsung') and rn=1