您可以在运行阶段按照@LinPy的建议进行覆盖，但如果您希望在Dockerfile中进行设置，则可以使用ENV进行设置，因为tzdata已经存在于基本映像中。

FROM postgres:10
ENV TZ="Africa/Lusaka"
RUN date

建房
docker build -t dbtest .
跑
docker run -it dbtest -c "date"
现在您可以通过运行以下命令在数据库端进行验证
show timezone;
您将在容器和postgres中看到Central Africa Time
在阿尔卑斯山基本图像中，环境变量将不起作用。你将需要运行

RUN ls /usr/share/zoneinfo && \
cp /usr/share/zoneinfo/Europe/Brussels /etc/localtime && \
echo "Africa/Lusaka" >  /etc/timezone && \

有几种方法可以做到这一点。
1.您可以在docker合成文件中直接将时区声明为环境变量

environment:
      - TZ=Asia/Singapore
      - DEBIAN_FRONTEND=noninteractive

1.您可以在docker组成文件中Map容器的时区和本地时间文件以使用主机的时区和本地时间文件

volumes:
- /etc/timezone:/etc/timezone:ro
- /etc/localtime:/etc/localtime:ro

我个人更喜欢使用第二种方法，通过这种方式，我的所有容器都将具有与我的主机相同的时间配置

只需在/usr/share/zoneinfo目录中将/etc/localtime更改为时区即可。
请执行以下步骤：
首先登录您容器的bash：

docker exec -u 0 -it mycontainer bash

然后删除符号链接文件(/etc/localtime)：

sudo rm -rf /etc/localtime

确定您要配置的时区并为其创建符号链接：
例如，我想设置亚洲/德黑兰时区：

ln -s /usr/share/zoneinfo/Asia/Tehran /etc/localtime

现在通过以下方式进行验证：

date

并且输出将是您的时区：

Sat Jan 30 14:22:17 +0330 2021

最好的方法是在你的跑步阶段使用ENV

-e TZ=Africa/Lusaka

并确保包tzdata存在于Container中

更简单的方法是将env var添加到您的部署中：

env:
  - name: TZ
    value: "Europe/London"

(Kubernetes部署YAML)

如果TZ环境设置正确，但时间仍然错误，请确保安装了tzdata系统依赖项。

这个问题是关于Postgres基地的，我的问题是关于阿尔卑斯山基地的，但基于阿尔卑斯山维基，我能收集到的最佳实践意味着我的Dockerfile如下所示：

FROM alpine:3.14
RUN apk add --no-cache alpine-conf && \
    setup-timezone -z Europe/London

Https://wiki.alpinelinux.org/wiki/Alpine_setup_scripts#setup-timezone

使用

ls /usr/share/zoneinfo/

显示所有分区的步骤