您的三个标签-1.0、1.1和1.2-都链接到this commit。因此，在本例中，所有三个版本都是相同的。
如果您在标记为1.3的master分支上添加或合并新提交，但不更新最后3个标记，那么这将成为您的最新版本。
如果标记正确，git tag --contains应该只输出最新的标记。然而：

$ git tag --contains
1.0
1.1
1.2

正如您所见，每个标记都指向相同的提交：

$ git rev-list -1 1.0
6fbce42a8c59b0a06f679a369d19b7a1282023d0
$ git rev-list -1 1.1
6fbce42a8c59b0a06f679a369d19b7a1282023d0
$ git rev-list -1 1.2
6fbce42a8c59b0a06f679a369d19b7a1282023d0

TLDR：创建一个新的提交，然后标记它，不要更新其他标记。

除了所有3个标记都链接到一个提交之外，我建议不要为每个新版本创建一个新目录。git将处理版本控制和标记，您不需要使用目录结构。
此外，我使用Source Tree来维护git存储库和标记。

我想知道是否有可能通过GitHub网站将版本设置为最新版本，而不需要复杂的东西。
对是的，这是可能的，自2022年10月以来：

Explicitly Set the Latest Release（2022年10月）

在GitHub，我们致力于让开发者更容易地向用户发布他们的代码的最佳版本。
因此，我们推出了一个新特性，允许您显式地设置代码的哪个版本是最新的。
以前，存储库的最新版本是在最近日期创建的版本。
如果多个版本具有相同的日期，语义版本号将打破僵局。
这个新特性提供了一个明确的切换，以在创建版本时将其标记为“最新”。
这使您可以更好地控制代码，并且它可以在web界面和API（GraphQL、REST）中工作。

小时
阅读GitHub文档中有关releases的更多信息。
我们感谢您对GitHub Community discussions中的此主题和其他主题的反馈。