我遇到了与您完全相同的问题，包括IntelliJ报告junit-platform.properties中的属性未被使用。
将JUnit属性添加到我的build.gradle最终成为了我的解决方案。

test {
    useJUnitPlatform {
        includeEngines 'junit-jupiter', 'junit-vintage'
        systemProperty 'junit.jupiter.execution.parallel.enabled', 'true'
        systemProperty 'junit.jupiter.execution.parallel.config.strategy', 'dynamic'
        systemProperty 'junit.jupiter.execution.parallel.mode.default', 'concurrent'
        systemProperty 'junit.jupiter.execution.parallel.mode.classes.default', 'concurrent'
    }
}