无法为存储区的第一条记录创建绑定描述符。为此，您需要实现formula。
在视图模型中：

formulas: {
    firstTestStoreRecord: {
        bind: '{testStore}',
        get: function(testStore) {
            return testStore.getAt(0);
        }
    }
}

然后在视图中使用以下内容：

bind: {
    html: '<b>{firstTestStoreRecord.test}</b>'
}

这是一把工作中的小提琴：https://fiddle.sencha.com/#fiddle/25cf&view/editor

在7.4版中：

bind: {
    html: '<b>{testStore.first.test}</b>'
}