你必须使用一个自定义插件
第一个

第一个

我正在使用chartjs 3.9.1版做一个内联插件。我已经调整了其他答案以满足我的需要，其中考虑了图表标题和图例。圆圈中心的文本也是基于第0个数据集的总数。

plugins: [{
    id: 'doughnutInteriorText',
    beforeDraw: function(chart) {
        var width = chart.chartArea.width,
        height = chart.chartArea.height,
        ctx = chart.ctx;

        ctx.restore();
        var fontSize = (height / 114).toFixed(2);
        ctx.font = fontSize + "em sans-serif";
        ctx.textBaseline = "middle";

        var text = chart.data.datasets[0].data.reduce((partialSum, a) => partialSum + a, 0),
        textX = Math.round((width - ctx.measureText(text).width) / 2),
        textY = (height / 2) + chart.legend.height + chart.titleBlock.height;

        ctx.fillText(text, textX, textY);
        ctx.save();
    }
}]