把密码放在p后面（没有空格），说你的密码是PASSWORD

mysql -u root -pPASSWORD -Nse 'show tables' DATABASE_NAME | while read table; do mysql -u root -pPASSWORD -e "SET FOREIGN_KEY_CHECKS = 0; truncate table $table" DATABASE_NAME; done;

考虑重新编写此语句，使其只使用两个数据库会话。一个会话生成要执行的语句列表并写入文件，第二个（单个）会话处理这些语句。第一个查询会话可能会出错，因此我会小心地将它们分成两个任务。
在第一个会话中，取消格式设置，并将标准输出重定向到文件

SELECT 'set foreign_key_checks = 0;' AS stmt

SELECT CONCAT('TRUNCATE TABLE `',t.table_schema,'`.`',table_name,'`;') AS stmt
  FROM information_schema.tables t
 WHERE t.table_schema = 'mydatabase'
 ORDER BY t.table_name ;

请验证文件是否包含所需内容。
然后（cat的另一个无用用法）将该文件的内容通过管道导入mysql

cat myfile | mysql -u me -p --database mydatabase