代码中的@JsonProperty注解都放在数据类的私有字段中，默认情况下Jackson不会扫描私有字段中的注解。

@JsonAutoDetect(fieldVisibility = Visibility.ANY)
data class CurrencyInfo(
    @JsonProperty("currency_info") var currencyInfo: CurrencyInfoItem?
)

或者，您可以移动访问器方法上的注解：

data class CurrencyInfo(
    @get:JsonProperty("currency_info") var currencyInfo: CurrencyInfoItem?
)

您可以执行以下操作：

data class CurrencyInfo @JsonCreator constructor (
        @param:JsonProperty("currency_info") 
        @get:JsonProperty("currency_info")
        val currencyInfo: CurrencyInfoItem?
)

以上代码转换为java为：

public final class CurrencyInfo {
   @Nullable
   private final String currencyInfo;

   @JsonProperty("currency_info")
   @Nullable
   public final String getCurrencyInfo() {
      return this.currencyInfo;
   }

   @JsonCreator
   public CurrencyInfo(@JsonProperty("currency_info") @Nullable String currencyInfo) {
      this.currencyInfo = currencyInfo;
   }
}

来自接受答案的代码转换为java如下：
第一（不是纯粹的不可变的）：

@JsonAutoDetect(
   fieldVisibility = Visibility.ANY
)
public final class CurrencyInfo {
   @Nullable
   private String currencyInfo;

   @Nullable
   public final String getCurrencyInfo() {
      return this.currencyInfo;
   }

   public final void setCurrencyInfo(@Nullable String var1) {
      this.currencyInfo = var1;
   }

   public CurrencyInfo(@JsonProperty("currency_info") @Nullable String currencyInfo) {
      this.currencyInfo = currencyInfo;
   }
}

第二个（可能有还原序列化的问题）：

public final class CurrencyInfo {
   @Nullable
   private final String currencyInfo;

   @JsonProperty("currency_info")
   @Nullable
   public final String getCurrencyInfo() {
      return this.currencyInfo;
   }

   public CurrencyInfo(@Nullable String currencyInfo) {
      this.currencyInfo = currencyInfo;
   }
}

您可以添加jackson-module-kotlin（https://github.com/FasterXML/jackson-module-kotlin）并向Jackson注册Kotlin模块：

val mapper = ObjectMapper().registerKotlinModule()

然后它（和许多其他东西）自动工作。

您可以通过调用方法setPropertyNamingStrategy(...)从Jackson库配置ObjectMapper
使用PropertyNamingStrategy.SNAKE_CASE应该可以解决问题
另请参阅此处的其他可用策略：PropertyNamingStrategy

Kotlin不支持将@param和@get注解作为一个注解，所以我们必须编写这样的代码：

data class User(
    @param:JsonProperty("id") @get:JsonProperty("id") val id: Int,
    @param:JsonProperty("name") @get:JsonProperty("name") val name: String
)

在这里你可以告诉JetBrain的家伙支持这个功能，并允许：

data class User(
    @JsonProperty("id") val id: Int,
    @JsonProperty("name") val name: String
)

https://youtrack.jetbrains.com/issue/KT-11005

此问题已在中解决
https://github.com/FasterXML/jackson-module-kotlin/issues/237
也可以使用

data class SignRequest    
    @param:JsonProperty("estamp_request")
    @get:JsonProperty("estamp_request")
    val eStamp: EstampRequest?
}

data class EstampRequest(
    val tags: Map<String,Int>
)

我今天遇到了这个问题，我所做的就是在我的ObjectMapper（）中注册KotlinModule（）。

@Bean fun objectMapper = ObjectMapper().registreModule(KotlinModule())

上面是一个虚拟的objectMapper，我认为您应该在objectMapper中放置其他配置，如序列化程序等