作为您的问题的解决方案，我编写了一个简单的PHP文件，它将为您“修复”您的文件。
它将打开“test.csv”，其中包含以下内容：

ahoj123:dublin
cat:::dog
pes::lolko

并将其转换为以下格式并保存为“fixed_test.csv”

ahoj123:dublin
cat:dog
pes:lolko

请记住，我是基于你的例子，所以我让$last保留它的EOL字符，因为没有理由删除或编辑它。PHP文件：

<?php

$filename = "test.csv";
$handle = fopen($filename, "r+") or die("Could not open $filename" . PHP_EOL);

$keep = '';
while(!feof($handle)) {
    $line = fgets($handle);

    $elements = explode(':', $line);
    $first = $elements[0];
    $key = (count($elements) - 1);
    $last = $elements[$key];

    $keep .= "$first:$last";

}
fclose($handle);

$new_filename = "better_test.csv";
$new_handle = fopen("fixed_test.csv", "w") or die("Could not open $new_filename" . PHP_EOL);
fwrite($new_handle, $keep);
fclose($new_handle);