您应该使用现有的 attr 绑定，如下所示：

<input data-bind="attr: {placeholder: ph}" />

var Model = function () {
    this.ph = ko.observable("Text..."); 
}
ko.applyBindings(new Model());

如果你想使用data-bind="placeholder: user"，你可以在js代码中创建一个custom-binding。
您使用ko.bindingHandlers['placeholder']的路径是正确的，但是您不需要编辑knockout.js文件 *--事实上，这是一种糟糕的做法 *。
这将需要一个非常基本的自定义绑定：

ko.bindingHandlers.placeholder = {
    init: function (element, valueAccessor, allBindingsAccessor) {
        var underlyingObservable = valueAccessor();
        ko.applyBindingsToNode(element, { attr: { placeholder: underlyingObservable } } );
    }
};

有关自定义绑定的指南，请参见here
尽管挖空本身就很突出，但它的突出程度稍低一些。它从视图中删除了占位符如何应用于元素的信息。
事实上，如果将来您希望应用某种jQuery插件在不支持placeholder属性的浏览器中显示占位符，这将是初始化插件的位置（init:）--在这种情况下，您还需要一个update:函数。

最后得到了如下所示的内容，用于设置占位符属性：

data-bind="attr:{ 'disabled': IDIsDisabled(), placeholder: IDIsDisabled() ? 
'textbox is disabled' : '' }"