较短版本：

gci env:* | sort-object name

这将同时显示名称和值。

最短版本(变量按名称排序)：

gci env:

我最终笨手笨脚地找到了一个解决方案，迭代了词典中的每个条目：

(gci env:*).GetEnumerator() | Sort-Object Name | Out-String

带通配符的简短版本过滤器：

gci env: | where name -like 'Pro*'

我认为所提供的任何答案都与问题无关。OP获取的是对象类型的列表(每个成员的对象类型都相同)，而不是实际的变量名称和值。这就是你要找的东西：

gci env:* | select Name,Value

简称：

Get-ChildItem Env:* | Select-Object -Property Name,Value

此命令也适用：

dir env:

tl；dr

由于您正在寻找环境-变量名称-值对的友好字符串表示：

gci env: | oss

oss是Out-String -Stream的内置 Package 函数，因此将每个名称-值对作为其自己的字符串返回；通过管道连接到Out-String(没有-Stream)以获得一个单行、多行字符串(尽管它总是意外地有一个尾随换行符-请参见GitHub issue #14444)。
要在PowerShell中列出所有环境变量的名称和值**，按名称排序，[1]使用Get-ChildItem cmdlet(其内置别名为gci)列出env:PowerShell drive的内容(子项)：

# 'gci' is a built-in alias of the 'Get-ChildItem' cmdlet.

# Avoid alias 'ls', because on Unix-like platforms

# it isn't defined and instead refers to the standard utility of that name.

# The output is implicitly *sorted by variable name*.

gci env:

# Use *wildcards* to list variables by *name pattern*; e.g, all whose

# name starts with "home"

gci env:home*

**以上输出对象，即[System.Collections.DictionaryEntry]**的示例，将每个变量描述为名称-值对，具有.Key(.Name)和.Value属性。PowerShell的for-display formatting system会自动将它们呈现为友好的两列格式。

• 要仅列出环境变量名称：

gci env: -Name

# Alternative, using property access:

(gci env:).Name

• 要获取特定环境变量的值，例如USERNAME，最简单的方法是使用namespace variable notation：

# Output the value of environment variable "USERNAME"

$env:USERNAME

# Alternative, using property access:

(gci env:USERNAME).Value

如果您使用(可能隐含的).ToString()来为这些对象添加字符串：

• 在Windows PowerShell中，它们无用地将字符串作为其类型名，即逐字标记为'System.Collections.DictionaryEntry'
• 在PowerShell(Core)7中，它们现在更有意义地归类为'[<name>, <value>]'
• 试用(%是ForEach-Object cmdlet的内置别名)：

gci env: | % tostring

# Ditto with Write-Host, which also uses .ToString() stringification

gci env: | Write-Host

如果您想使用友好的两栏格式将它们列成字符串*，就像打印到显示器上一样**，请使用Out-String cmdlet：

# Outputs *friendly* string representations

gci env: | oss # 'oss' is a built-in wrapper function for 'Out-String -Stream'

注意：如果在不使用-Stream的情况下使用Out-String，您将得到一个单行、多行字符串作为输出，但请注意它将有一个尾随换行符。[2]
[1]请注意，将Get-ChildItem/gci与env:*一起使用，即在驱动器规范env:之后使用通配符*-不仅对于获取all变量是不必要的，而且实际上会导致未排序输出。
[2]就像在GitHub issue #14444中讨论的那样，总是附加一个尾随的换行符是有问题的

有几种方法可以获取PowerShell中的所有环境变量

[System.Environment]::GetEnvironmentVariables()
 or
 dir env:

按名称获取环境变量

[System.Environment]::GetEnvironmentVariable("USERNAME")
 $env:USERNAME

如果您使用的是PowerShell Core(6或更高版本)(pwsh：https://github.com/PowerShell/PowerShell)，您也可以使用ls env: