我不太确定这个简短的语法是否适用于你的例子。
让我们来看看你的开始

action: function(e){},

你有一个对象，这个对象有一个名为“action”的属性，这个属性保存了一个函数，稍后可以被obj.action（）调用。
现在以你为例

throttleEvent: _.throttle(function(e) {}

同样，你有一个对象，它有一个名为throttleEvent的属性，但主要的区别是值，这个值是函数_.throttle（）的return Value。
摘自文档（https：//lodash.com/docs/4.17.4#throttle）
创建一个限制函数，该函数每等待毫秒最多只调用func一次
所以你的属性实际上保存了你从库中返回的函数。这就解释了为什么你的第二种方法不起作用。因为在这个版本中，每次你调用对象属性，你创建了一个新的throttle函数。（对于你的第一种解决方案，我认为这是无效的语法）
我认为，如果您真的想使用简短语法，最好的方法是在使用之前将throttle函数分配给一个变量
比如像这样的东西

const throttleFunction = _.throttle((event) => {
    //do stuff
}, 500);
const obj = {
    throttleEvent(event): any {
        return throttleFunction(event);
    },
};

但是接下来要决定的是ES6语法在这种情况下是否有意义，或者你是否只是坚持你的原始版本

throttleEvent: _.throttle(function(e) {
    //do stuff
    }, 500)

仅仅因为有不同的语法可用，并不意味着您必须总是使用新的语法。在某些情况下，“旧的”实际上更有意义

请尝试以下语法：

_.throttle(() => //Do stuff, 5000)