基于rotation的lambda选项，世界的任何部分都可以作为中心。lambda为210时，如下所示：https://jsfiddle.net/BlackLabel/p5or2gfe/（还在此答案的底部添加了一个现场演示）。
代码参考：

mapView: {
            projection: {
                name: 'Miller',
                rotation: [210]
            }
        },

您还可以通过Highcharts Projection Explorer中的旋转和投影选项的GUI看到这一点。
第一个