你的问题是这一行：

options += '<option value="' + j[i].optionValue + '">' + j[i].optionDisplay + '</option>';

正在等待以教程格式发送的数据。您的格式不同。请尝试：

options += '<option value="' + i + '">' + j[i] + '</option>';

你有'value'作为索引-- i，和值作为键j[i]的值。所以你最终得到的选项标记看起来像这样：

<option value="1">Kieran Hutchinson</option>

详细说明：原始数据格式如下：

// The tutorial data
array[0]['optionValue'] = 10;
array[0]['optionDisplay'] = 'Remy';

// Your data
array[1] = 'Kieran Hutchinson';

而且，如果这是示例中返回的实际数据，则迭代器for (var i = 0; i < j.length; i++)将失败，因为您没有从索引0开始。

因为JSON也可以被看作是关联数组，所以可以像这样执行smth：

$(function(){
        $("select#ContactCompanyId").change(function(){
          $.getJSON("contactList",{id: $(this).val(), ajax: 'true'}, function(j){
            var options = '';
            for (key in j) {
                options += '<option value="' + key + '">' + j[key]+ '</option>';
            }
            $("select#QuoteContactId").html(options);
            })
        })
})

关于JSON的更多信息可以在本文中找到-"Mastering JSON"

如果一个数组不是以0索引开头，它将被转换成一个JSON对象，其中包含键和值，而不是数组。只需使用$.each循环遍历，获取键（即1）和值（即Kieran Hutchinson）：

$(function(){
  $("select#ContactCompanyId").change(function(){
    $.getJSON("contactList",{id: $(this).val(), ajax: 'true'}, function(j){
      var options = '';
      $.each(j, function(key, value){
        options += '<option value="' + key + '">' + value + '</option>';
      })
      $("select#QuoteContactId").html(options);
    })
  })
})

如果您可以稍微更改响应以返回JSON格式的value和text键：

[{
  value: 10,
  text: 'Remy'
}, {
  value: 11,
  text: 'Arif'
}, {
  value: 12,
  text: 'JC'
}]

您可以使用JQuery view engine并将数组加载到下拉列表中：

$.getJSON("contactList", {
    id: $(this).val(),
    ajax: 'true'
  },
  function(j) {
    $("select#QuoteContactId").view(response);
  })

请在此处查看详情：https://jocapc.github.io/jquery-view-engine/docs/ajax-dropdown