它位于\Magento\Sales\Model\ResourceModel\Order\Handler\State中，每当保存订单时都会调用该文件。

在“Magento\Sales\Model\ResourceModel\Order”中有一个函数保存（）。在该函数中，您可以检索和修改订单的“status”值。最好编写一个插件。
di.xml

<type name="Magento\Sales\Model\ResourceModel\Order">
    <plugin name="after_plugin_order_state" type="Vendor\Module\Plugin\PluginName"/>
</type>

PluginName.php

public function afterSave(
    \Magento\Sales\Model\ResourceModel\Order $subject,
     $result,$object
){
    $setCustomStatus = $object->setData('status','Complete');
    return $result
 }