是否有未过时的对等用法？
如果您在API Level 11+设备上使用PreferenceFragment，则应在该设备上调用findPreference()。否则，请在PreferenceActivity上调用findPreference()，因为您别无选择。
如果没有，如果我仍然使用它会怎样？
它会起作用的。
Fragments如何帮助我更好地完成任务？
API Level 11+引入了PreferenceFragment作为构造PreferenceActivity内容的另一种方法。欢迎您使用它们，但如果您仍支持较旧的设备，则不能将PreferenceFragment用于这些设备。
话虽这么说：
我希望检测ListView中包含的Preference何时被单击，以便启动Intent来管理该选择。
您不需要Java程式码即可执行此作业。请用途：

<PreferenceScreen
            android:title="@string/title_intent_preference"
            android:summary="@string/summary_intent_preference">

        <intent android:action="android.intent.action.VIEW"
                android:data="http://www.android.com" />

    </PreferenceScreen>

(as见JavaDocs for PreferenceActivity）
这将在首选项UI中创建一个条目，单击该条目将启动一个具有指定Intent的Activity。

如果你使用片段，你可以在一个preferences片段的基础上使用方法“findPreference（）”。

public class CustomActivity extends PreferenceActivity {
  @Override
  public void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
      super.onCreate(savedInstanceState);
      setContentView(R.layout.activity_custom);

      CustomFragment customFragment = (CustomFragment) getFragmentManager().findFragmentById(R.id.custom_fragment);
      EditTextPreference textPreference = (EditTextPreference) customFragment.findPreference("preference_key");

      textPreference.setOnPreferenceClickListener(new OnPreferenceClickListener() {
         public boolean onPreferenceClick(Preference preference) {
             //open browser or intent here
         }
     });
  }
}

2018 UPDATE现在，必须在Preference片段中覆盖onPreferenceTreeClick方法以实现此目的。例如：

public class MySettingsFragment extends PreferenceFragment {

    @Override
    public boolean onPreferenceTreeClick (PreferenceScreen preferenceScreen,
                                          Preference preference)
    {
        String key = preference.getKey();
        if(key.equals("someKey")){
            // do your work
            return true;
        }
        return false;
    }
}

也许docs链接不清楚。但是使用这个功能非常简单。例如，你可以像这样使用它作为twitter页面

<PreferenceCategory android:title="Share" >
 <PreferenceScreen
        android:title="Twitter"
        android:summary="Follow me at Twitter">

    <intent android:action="android.intent.action.VIEW"
            android:data="https://twitter.com/" />

</PreferenceScreen>
</PreferenceCategory>

它不需要任何Java代码。感谢CommonsWare！