UUID uuid = UUID.randomUUID()
我的怀疑是这样的：这种方法安全吗？我能确保id始终是唯一的吗？
是的，非常安全。
UUID版本4有122位随机生成的数据。这是一个 * 巨大 * 的数字范围。假设你的UUID是用cryptographically-strong random number generator生成的，你对使用随机生成的UUID没有实际的顾虑。
有关详细信息，请参见维基百科上的 * 碰撞 * 部分。
如果你想担心，把你的担心放在那些更有可能发生的事情上。Cosmic rays翻转非EEC memory中的位。（有关此问题，请参见有效的rant by Linus Torvalds。）
就我个人而言，我认为像第1版这样的时空点版本更不用担心碰撞，但其他人对此有争议。无论是第1版还是第4版，我都会睡得很好。
尽管如此，您仍然应该确保编写的代码在冲突面前是健壮的。这不是因为随机生成的重复数据造成的冲突，而是因为人为的可能性造成的冲突，例如代码中的错误将记录两次发送到数据库，或者DBA错误地加载了备份数据两次，等等。

我不是冬眠Maven，但是，如果你这样做，一般来说，它应该是可以的，这意味着碰撞的概率很低，但是“如果”有碰撞呢？换句话说，你不能100%确定你“保证避免碰撞”。如果你的系统可以处理碰撞（例如，重新创建一个UUID，假设性能损失可以忽略不计，因为这种情况极少发生），那么当然没有问题。
现在真实的的问题是，是否还有其他的事情可以做呢？嗯，Hibernate能够以一种同样使用机器的IP作为生成参数的方式来生成UUID：

@Entity
public class SampleEntity {
 
    @Id
    @GeneratedValue(generator = "UUID")
    @GenericGenerator(
        name = "UUID",
        strategy = "org.hibernate.id.UUIDGenerator",
        parameters = {
            @Parameter(
                name = "uuid_gen_strategy_class",
                value = "org.hibernate.id.uuid.CustomVersionOneStrategy"
            )
        }
    )
    @Column(name = "id", updatable = false, nullable = false)
    private UUID id;
     
    …
}

有关详细信息，请阅读here示例
当然，最好的方法是让DB来处理ID的生成。您还没有指定使用哪个数据库。例如，Postgresql允许在扩展的帮助下生成UUID键：
例如，读取here。
一般来说，使用UUID并不总是一个好主意--在日常生活中很难处理它们，而且一般来说，如果表中有很多行，它们会带来很大的开销。所以你可以考虑使用自动递增序列或其他东西作为主键-- DB可以做到这一点，你不需要费心。