每个人都说@EnableWebMvc是罪魁祸首。但是，没有人说WebMvc如何解决这个问题。
因此，为了回答这个问题，是的，有一种方法可以通过不删除@EnableWebMvc来解决此问题。
在回答之前，让我们先了解几个概念：

• HttpMessageConverters -〉这些是将Java对象与JSON/XML相互转换的工具

1.默认情况下，Sping Boot 将添加以下转换器：
1.字节数组Http消息转换器
1.字符串Http消息转换器
1.资源Http消息转换器
1.源Http消息转换器
1.表单Http消息转换器

1. Jaxb 2根元素Http消息转换器
   1.MapJackson 2XmlHttp消息转换器
   1.MapJackson2 Http消息转换器
   1.因此，每当我们将java对象转换为JSON时，spring将按顺序逐个检查转换器列表，并选择相关的一个进行转换
   1.现在，如果我们将自定义的MappingJackson 2 HttpMessageConverter作为最后一个元素添加到此列表中，那么spring将不会出现，因为在到达转换器（第9个元素）之前，第7个索引处存在默认转换器
   1.因此，要解决此问题，我们需要删除默认的MappingJackson 2 HttpMessageConverte并添加我们的自定义转换器

@EnableWebMvc
public class WebConfig implements WebMvcConfigurer {
    @Override
    public void extendMessageConverters(List<HttpMessageConverter<?>> converters) {
//        Remove the default MappingJackson2HttpMessageConverter
        converters.removeIf(converter -> {
            String converterName = converter.getClass().getSimpleName();
            return converterName.equals("MappingJackson2HttpMessageConverter");
        });
//        Add your custom MappingJackson2HttpMessageConverter
        MappingJackson2HttpMessageConverter converter = new MappingJackson2HttpMessageConverter();
        ObjectMapper objectMapper = new ObjectMapper();
        objectMapper.registerModule(new JavaTimeModule());
        objectMapper.configure(SerializationFeature.WRITE_DATES_AS_TIMESTAMPS, false);
        converter.setObjectMapper(objectMapper);
        converters.add(converter);
        WebMvcConfigurer.super.extendMessageConverters(converters);
    }
}

**注意：**请不要从WebMvcConfigurer中使用configureMessageConverters（）而不是extendMessageConverters（），因为configure方法将删除默认情况下安装得所有现有转换器.

希望它能帮助像我这样浪费了几个小时调试问题的人：）

如果使用Jackson作为JSON <->POJOMap器，则可以设置以下属性：

spring:
  jackson:
    date-format: yyyy-MM-dd'T'hh:mm:ss
    serialization:
      write-dates-as-timestamps: false

spring.jackson.serialization.write-dates-as-timestamps默认为true，它将LocalDateTime序列化为一个数组，如图所示。
对于更细粒度的控件，还可以为日期时间字段添加注解，如下所示：

@JsonFormat(shape = JsonFormat.Shape.STRING, pattern = "yyyy-MM-dd'T'hh:mm:ss")
private LocalDateTime datetime;

它优先于上述属性。
在这里查看其他与JSON相关的Sping Boot 属性：https://docs.spring.io/spring-boot/docs/current/reference/html/appendix-application-properties.html#json-properties

对于那些仍然面临这个问题的人来说，@EnableWebMVC无疑是罪魁祸首，因为它禁用了Web MVC自动配置默认行为，而支持了您的行为。
关于这一点，Sping Boot 参考文档指出：

Spring MVC自动配置

...
如果您想完全控制SpringMVC，可以添加您自己的@Configuration，用@EnableWebMvc注解...
但是，您可以添加自定义配置，而不会丢失默认的自动配置行为。
如果您想要保留这些Sping Boot MVC自定义并进行更多MVC自定义（拦截器、格式化程序、视图控制器和其他特性），您可以添加您自己的WebMvcConfigurer类型的@Configuration类，但不带@EnableWebMvc。
也就是说，删除@EnableWebMVC应该就可以了。