代码中的语法错误是它在END之前缺少;，但是即使您纠正了这个错误，它也不会解决您的问题。
您需要在UPDATE语句中使用WHERE子句，以便只更新新行，而不更新整个表。
WHERE子句中的条件将检查新行的rowid，但此rowid仅在插入*行之后存在。
因此，您必须将触发器更改为AFTER INSERT触发器：

CREATE TRIGGER verify_age AFTER INSERT ON customers
  WHEN NEW.age < 0
  BEGIN
    UPDATE customers
    SET age = 0
    WHERE rowid = NEW.rowid;
  END;

请参阅demo。

试试这个：

CREATE OR REPLACE TRIGGER validate_age
    BEFORE INSERT
    ON customers
    FOR EACH ROW
BEGIN
    IF :new.age < 0
    THEN
        :new.age := 0;
    END IF;
END;

或者：

CREATE TRIGGER validate_age 
       BEFORE INSERT ON customers
    BEGIN
       SELECT
          CASE
        WHEN NEW.age < 0 THEN
          NEW.age = 0
           END;
    END;