解析和替换XML / JSON字符串值中的任何内容并不是一个好的解决方案。您可能可以使用引号解决上述问题，但您的代码可读性较差，并且容易出错-将来可能会出现一些新的错误情况，但您的代码将无法处理这些错误，除非重新重构以前编写的代码（SOLID中的O失败）。这可能会有所帮助。尽可能地在代码中分离责任（单一责任）. org.JSON库（您在代码中使用的）处理所有XML标准，以便将有效的XML转换为JSONObject，而不会出现任何问题：
对于双引号的情况，可能是您的XML输入无效，或者您的Utilities.getStringFromDocument方法违反了XML规范规则。如我的代码所示，转换XML字符串-前后文档不会违反XML / JSON标准中的任何规范;如果输入的XML字符串包含双引号，那么转换后的JSON字符串也可以。如果输入的XML字符串包含双引号，并且您希望在转换过程中删除它们，那么您可以先转换整个文档，然后通过分别从文本创建JSONObject / JSONArray示例来重新构造data。

public static void main(String[] args) {
        StringBuilder xmlText = new StringBuilder("<?xml version=\"1.0\" encoding=\"UTF-8\"?>")
                .append("<sample>")
                .append("<rec1>John</rec1>")
                .append("<rec2>Snow</rec2>")
                .append("<data>")
                .append("<a>Season 1</a>")
                .append("<b>Episode 1</b>")
                .append("</data>")
                .append("</sample>");

        // below two lines of code were added in order to show no quote issue might occur in Document conversion case - like question has
        Document doc = convertStringToDocument(xmlText.toString());
        System.out.println("XML string: " + convertDocumentToString(doc));

        JSONObject xmlJSONObj = XML.toJSONObject(xmlText.toString());
        System.out.println("JSON string: " + xmlJSONObj.toString());
    }

    private static Document convertStringToDocument(String input) {
        DocumentBuilderFactory factory = DocumentBuilderFactory.newInstance();

        try {
            DocumentBuilder builder = factory.newDocumentBuilder();
            return builder.parse(new InputSource(new StringReader(input)));
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }

        return null;
    }

    private static String convertDocumentToString(Document document) {
        TransformerFactory tf = TransformerFactory.newInstance();

        try {
            Transformer transformer = tf.newTransformer();
            // transformer.setOutputProperty(OutputKeys.OMIT_XML_DECLARATION, "yes"); // remove XML declaration
            StringWriter writer = new StringWriter();
            transformer.transform(new DOMSource(document), new StreamResult(writer));
            return writer.getBuffer().toString();
        } catch (TransformerException e) {
            e.printStackTrace();
        }

        return null;
    }

您可以将双引号替换为：

String x="\"abcd";
String z=x.replace("\"", "");
System.out.println(z);