创建一个课程类，在其中为所有json键创建getter和setter函数，例如：
如果您json文件如下所示：

[
  {
    "CourseName": "Science",
    "No_Of_Ques": 1,
    ...
  },
  {
    "CourseName": "Math",
    "No_Of_Ques": 1,
    ...
  }
]

则课程类应为：

public class Course
    {
        public string CourseName { get; set; }
        public int No_Of_Ques { get; set; }
    }

在你的主类或任何地方，你可以访问你选择的课程，在这里我只使用0索引的一个json，你也可以循环通过整个json，并找到你想要的课程。

• StreamReader读取文件
• 将其转换为json
• 根据您的课程反序列化json
• 控制它

using (StreamReader r = new StreamReader("../../../js.json"))
    {
        string json = r.ReadToEnd();
        List<Course> ro = JsonSerializer.Deserialize<List<Course>>(json);
        Console.WriteLine(ro[0].CourseName);
    }

我在我的mainClass文件所在的同一个目录中添加了json文件，因为StreamReader需要一个绝对路径，因此我为我的json文件使用了一个绝对路径。

using (StreamReader r = new StreamReader("../../../js.json"))

需要程式库

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.IO;
using System.Text.Json;

注意：我创建了一个控制台应用程序，不确定您的应用程序类型

如果你想在你的文件中存储多个课程，你需要将它们存储为json数组（就像你处理问题一样）：

[
   {
      "CourseName":"Science",
      "No_Of_Ques":1,
      "Ques_Data":[
         {
            "Question":"which is the biggest planet in the solar system?",
            "Answer":"jupiter",
            "options":[
               "mars",
               "jupiter"
            ]
         }
      ]
   },
   {
      "CourseName":"Math",
      "No_Of_Ques":1,
      "Ques_Data":[
         {
            "Question":"2 + 2",
            "Answer":"4",
            "options":[
               "4",
               "0"
            ]
         }
      ]
   }
]

然后可以使用next结构（例如）对它们进行反序列化：

public class Course
{
    [JsonProperty("CourseName")]
    public string CourseName { get; set; }
    [JsonProperty("No_Of_Ques")]
    public long NoOfQues { get; set; }
    [JsonProperty("Ques_Data")]
    public QuesDatum[] QuesData { get; set; }
}

public class QuesDatum
{
    [JsonProperty("Question")]
    public string Question{ get; set; }

    [JsonProperty("Answer")]
    public string Answer { get; set; }

    [JsonProperty("options")]
    public string[] Options { get; set; }
}

var courses = JsonConvert.DeserializeObject<List<Course>>(jsonString);
var course = courses.Where(...).FirstOrDefault();

或者尝试使用json path：

var course = JToken.Parse(jsonString)
    .SelectToken("$[?(@.CourseName == 'Math')]")
    .ToObject<Course>();

对于jsonString，您可以通过任何方式获得它，例如从文件中阅读。
附言
存在排印错误“问题”-〉“问题”

要序列化和反序列化对象，必须创建一个可以是[Serializable]的C#类（在您的情况下应该是Course类）。
首先，您的Json应该是有效的Json，它是有效的，您可以通过here验证它。
要进行序列化和反序列化，您可以在一定程度上使用JsonUtility，因为它不会反序列化锯齿数组、复杂对象等。我建议使用第三方软件（如Newtonsoft）或为way实现您自己的序列化/反序列化方法。

编辑：

您的JSON文件应该没有“Science=”部分，应该如下所示：

{
    "CourseName":"Science",
    "No_Of_Ques":4,
    "Ques_Data":[
                  { "Quesion":"which is the biggest planet in the solar system?",
                    "Answer":"jupiter",
                    "options":["mars","earth","venus","jupiter"] 
                  },

                  { "Quesion":"How many planets are there in solar system?",
                    "Answer":"Eight",
                    "options":["Seven","Nine","Five","Eight"] 
                  },

                  { "Quesion":"which is the closest planet to the sun?",
                    "Answer":"mercury",
                    "options":["mars","saturn","venus","mercury"] 
                  },

                  { "Quesion":"How many moons does jupiter have?",
                    "Answer":"12",
                    "options":["5","13","9","12"] 
                  }
                ]   
}

编辑：对于你的评论，我认为你对如何处理文件和变量之间的关系有误解。
您希望每种类型的课程都有一个文件（或者至少看起来是这样），因此在本例中，上面的文本将是您的Science.json文件。
当您存储该信息时，您将执行类似的操作：

path = Application.dataPath + "/QnA.json";
    string json = File.ReadAllText(path);
    Course scienceCourse = JsonUtility.FromJson<Course>(json); //notice the name of the variable!

因此，正如您可以看到的变量名称，您将读取每个课程的每个单个JSON。
另一种方法是将所有课程存储在同一个Json文件中，然后将它们作为课程数组-〉Course[] allCourses

使用Science={...}来定义对象会让您对对象定义感到困惑。它不是Science对象，而是Course对象。
应该更像

{
    "Courses" :
    [
        {
            "CourseName" : "Science",
            ...
        },
        {
            "CourseName" : "Maths",
            ...
        }
    ]
}`.

Package ：

"Quiz" :
{
    "Courses" :
    [
        {
            "CourseName" : "Science",
            ...
        },
        {
            "CourseName" : "Maths",
            ...
        }
    ]
}

以及使用了

[Serializable]
public class Quiz
{
    public Course[] courses;
}

将其作为C#对象保存。
在这里，您可以通过quiz.Courses[0].Questions[17]访问您的课程，或者在Quiz类中编写帮助器方法，以便通过quiz.GetCourse(CourseCategory.Science).Questions[8]之类的枚举调用课程。
我还建议使用Questions而不是Question_Data，这样对对象更友好，在语义上也更有帮助。
作为一个额外的建议，您可以考虑根据课程发送一个Course对象，而不是将所有的测验都转储到一个JSON中，使用http://myquizserver.com/quiz.php?course=science之类的查询请求。由于您提到了数百行JSON，您还可以考虑逐个问题地获取数据。