我担心/后端是虚拟地址....
在这种情况下，您很可能有其他mod_rewrite指令将请求重写到前端控制器（例如index.php）-这就是问题所在。（原始请求的URL），因此重写引擎在第一遍时跳过该规则，一旦请求被重写到前端控制器（例如，index.php），重写引擎就开始第二遍，这导致规则被成功执行，因为URL现在是/index.php（或者无论前端控制器是什么）而不是/backend/。
您需要：

• 修改重写前端控制器请求的其他指令，以便不触发重写引擎的第二次传递。（您没有包括完整的.htaccess文件，因此我暂时不考虑这种方法。）
• 或者，确保只检查最初请求的URL，而不检查重写的URL。（REQUEST_URI服务器变量会随着请求的重写而修改。）

但是，我假设您的/backend/页面也链接到静态资产（如图像、CSS、JS）？在这种情况下，您还需要为页面使用的任何其他静态资产设置例外，否则这些静态资产也将被重定向。为了这个示例，我假设您所有的静态资产都位于/assets子目录中。
请尝试在根.htaccess文件顶部附近执行以下操作：

RewriteCond %{HTTP_HOST} ^(www\.)?example\.de [NC]
RewriteCond %{THE_REQUEST} !\s/backend/\s
RewriteRule !^assets/ https://www.bing.de/ [R=302,L]

请注意，此规则必须在重写到前端控制器之前执行。
THE_REQUEST服务器变量包含HTTP请求头的第一行，重要的是，它不会随着请求的重写而改变。它包含GET /backend/ HTTP/1.1的字符串（包含请求 * 方法 *、URL 和 * 协议 *）。
如果没有外部资产，则将RewriteRulepattern 从!^assets/更改为^，以匹配所有内容。