可以添加clickable修饰符或使用ClickableText：

var enabled by remember { mutableStateOf(true)}

ClickableText(
    text = AnnotatedString(text) ,
    onClick = {
        if (enabled) {
            enabled = false
            text = "Disabled"
        }
    })

就像@Arpit提到的那样，最好使用TextButton来实现这个目的。但是如果你真的想使用Text，你可以使用下面的代码片段。

@Composable 
fun OneTimeClickableText(text : String, onClick : () -> Unit){
    var enabled by rememberSaveable{ mutableStateOf(true)}
    Text(
        modifier = Modifier
            .clickable(enabled = enabled) {
                enabled = false
                onClick()
            },
        text = text
    )
}

也就是说，我这个代码是严格的一次性点击文本。我不会推荐使用它的东西，如OTP按钮;因为用户将无法点击它，除非他们重新启动你的应用。你可以拉enabled变量，并从外部管理它（例如，保持禁用一段时间，而不是永久）。