经过一些进一步的测试，我找到了一个最适合我的解决方案。
我依赖于Directory.build.props和配置管理器（就像TTT建议的那样）。这样，我只需要为解决方案中的主项目定义配置，而不是为每个项目定义配置。
创建新的构建配置（DebugCustomer 1）后，我在Directory.build.props中定义了一个新宏：

<PropertyGroup Condition="$(Configuration) == DebugCustomer1">
    <ProjectCustomer>Customer1</ProjectCustomer>
</PropertyGroup>

在同一文件中，我为每个客户定义了设置：

<!-- Settings for Customer1 project -->
<PropertyGroup Condition="$(ProjectCustomer) == Customer1">
    <ProjectTitle>abcdef</ProjectTitle>
    <ClientIP>192.168.1.10</ClientIP>
    <OfflineMode>True</OfflineMode>
</PropertyGroup>

<!-- Settings for Customer2 project -->
<PropertyGroup Condition="$(ProjectCustomer) == Customer2">
    <ProjectTitle>abcdefghij</ProjectTitle>
    <ClientIP>192.1.1.10</ClientIP>
    <OfflineMode>False</OfflineMode>
</PropertyGroup>

然后，我可以将宏传递给任何项目，在这些项目中，我希望使用预处理器指令通过编辑.csproj文件来控制我的构建，如下所示：

<PropertyGroup Condition=" '$(OS)' == 'Windows_NT' ">
  <DefineConstants>WINDOWS;$(ProjectCustomer)</DefineConstants>
</PropertyGroup>

那么我就可以简单地使用该指令结束（例如：我希望根据客户使用不同的数据库种子）：

#if Customer1
  <code>
#endif

然后，对于整个解决方案中的各种Settings.settings和app.config文件，我使用PostBuild事件替换输出文件中的字符串。例如，在Settings.settings中，我有一个名为ClientIPAddress的设置，其值为ClientIP。在PostBuild事件中，我将生成的文件中的ClientIP字符串替换为Directory. build. props中定义的$（ClientIP）值。

**UPDATE：**使用MSBuild，我可以从命令行生成项目，还可以更改目录中定义的任何属性。Build.props：

msbuild .csproj /p：配置=调试/p：项目客户=客户1