这里 有 两 个 问题 ， 一 个 是 fs.writeFile 没有 被 正确 地 模拟 ， 另 一 个 是 createFile 没有 正确 地 处理 错误 ， 不能 达到 预期 。
jest.mock 会 影响 那些 还 没有 被 导入 并 被 提升 到 块 顶部 的 模块 （ 或者 在 顶层 使用 时 ， 提升 到 导入 模块 之上 ） 。 如果 使用 fs 的 模块 已经 被 导入 ， 则 它 不会 影响 fs 。 由于 fs 函数 通常 与 它们 的 命名 空间 一起 使用 ， 因此 它们 也 可以 被 模拟 为 方法 。
它 应该 是 ：

// at top level
import fs from 'fs';
jest.mock('fs', ...);
...

中 的 每 一 个
或者 ：

// inside test
jest.spyOn(fs, 'writeFile').mockImplementation(...);
...

格式
并 被 Assert 以 使 测试 更 具体 ：

expect(fs.writeFile).toBeCalledTimes(1);
expect(fs.writeFile).toBeCalledWith(...);
return expect(createFile('Does not matter'))...

格式
Promise 构造 函数 不 需要 try..catch ， 因为 它 已经 捕获 了 内部 的 所有 * synchronous * 错误 ， 无法 从 回调 中 捕获 异步 错误 。 对于 需要 拒绝 Promise 的 地方 ， 为了 一致 性 ， reject 可以 被 首选 。
在 fs.writeFile 回调 内 抛出 错误 是 一 个 错误 ， 并 导致 待定 承诺 。 它 没有 机会 拒绝 承诺 ， 也 没有 机会 在 回调 外 被 try..catch 捕获 ， 并 导致 未 捕获 的 错误 。
它 应该 是 ：

function createFile(data){
    return new Promise(function(resolve, reject) {
        if(data === null || data === undefined){
            reject(new Error(errorMessages.noDataDefined));
        }

        let internalJobId = uuid.v4();
        let fileName = 'project_name' + internalJobId + '.xml';

        fs.writeFile(config.tmpPath + fileName, data, function (err) {
            if (err){
                reject(new Error(err.toString()); // reject(err) ?
            } else {
                resolve(fileName);
            }            
        });
    });
}

格式
为了 使 嵌套 最 小 化 ， 可以 将 不 需要 承诺 的 部分 移 到 构造 函数 之外 ， 函数 为 async ：

async function createFile(data){
    if(data === null || data === undefined){
        throw new Error(errorMessages.noDataDefined);
    }

    return new Promise(function(resolve, reject) {    
        let internalJobId = uuid.v4();
        ...

格式
还有 可能 不 需要 承诺 的 fs.promises API 。
另 请 注意 ， new Error(err.toString()) 可能 是 不 必要 的 ， 并 会 导致 未 预期 的 错误 消息 ， 因此 宣告 失败 。 可以 使用 err 来 拒绝 此 承诺 。 如果 目的 是 移除 不 必要 的 错误 信息 或 变更 错误 堆栈 ， 则 应该 使用 new Error(err.message) 。

解决方案是：

jest.spyOn(fs, 'writeFile').mockImplementation((f, d, callback) => {
                callback('some error');
 });

感谢埃斯图斯·弗拉斯克！

下面的三行代码为我完成了这项工作：

import * as fs from 'fs/promises';

jest.mock('fs/promises');

jest.spyOn(fs, 'writeFile').mockImplementation( your implementation here );