我认为一个解决方案是在图表选项中为每个插件分配一个特定的属性。每个图表将填充一个不同的属性来使用每个插件。在你的例子中，你有plugin1和plugin2。
然后，在每个定义中，您将检查不同的属性，以查看该图表是否正在使用该插件。例如，您的定义将类似于：

Chart.pluginService.register({
  afterDraw: function(chart) {
    if (chart.config.options.plugin_one_attribute) {
      // Plugin code here...  
    }
  }
});

要使用此插件，您的图表必须在选项中填充plugin_one_attribute。如下所示：

optionsUsingPlugin1 = {
  plugin_one_attribute: // Your variable to be used in the plugin goes here!
  responsive: true,      
  maintainAspectRatio: true,
  title: {
    display: true
  } 
  // And any other config options you are already using
}

并在创建图表时使用此选项：

var myBar = new Chart(ctx, {
  type: 'bar',
  data: data,
  options: optionsUsingPlugin1
});

因此，为了使用plugin 2，myBar 2图表需要一个特定的plugin 2属性（注册时会检查它），这样你就可以控制每个图表中哪些插件是活动的。
希望这对你有帮助！

目前Chartjs v2.9.4，来自chartjs documentation，如果你有多个图表，每个图表的插件都可以在图表的config中定义，像这样：

var ctx = document.getElementById("myChart").getContext('2d');
var chart = new Chart(ctx, {
    type: 'line',
    plugins: [{ //plugin added for this chart
        beforeInit: function(chart, options) {
            //Add statements here
        }
   }],
   options: {
      responsive: true, // Instruct chartjs to respond nicely.
      maintainAspectRatio: false
   },
   // And any other config options as you wish
});

这个问题已经有五年的历史了。现在，我们可以使用plugins和钩子调用来实现这个问题。在这个例子中，beforeTooltipDraw可以捕获tooltip.caretX。我们也可以使用内置的interaction option来实现这个问题。
此实现适用于ChartJS的4.0.1版
第一个