我检查了页面，发现有几个p标签，我建议使用find_elements_by_tag_name而不是find_element_by_tag_name（以获得所有p标签，包括您想要的p标签），并迭代所有p标签元素，然后加入文本内容并对其进行剥离。

from selenium import webdriver
from bs4 import BeautifulSoup
import time
import requests
driver = webdriver.Chrome()

driver.get('https://www.nutritioncare.org/ASPEN21Schedule/#tab03_19')
driver.execute_script("window.scrollTo(0, document.body.scrollHeight);")
eachRow = driver.find_elements_by_class_name('timeline__item')
time.sleep(1)
for item in eachRow:
    time.sleep(1)
    title=item.find_element_by_class_name('timeline__item-title')
    tim=item.find_element_by_class_name('timeline__item-time')
    tex=item.find_elements_by_tag_name('p')
    text = " ".join([i.text for i in tex]).strip()
    print(title.text,tim.text, text)

因为网页有几个p标签，所以最好使用.find_elements_by_class()方法。将代码中的print调用替换为：

print(title.text,tim.text)
    for t in tex:
        if t.text == '':
            continue
        print(t.text)

也许可以尝试使用不同的 find_elements_by_class......我不怎么使用Python，但是除非你已经使用了，否则试试这个。