使用find和xargs
类似于（NOT TESTED！）的内容：

find /Users/admin/Downloads/ -type f -print0 | xargs -0 perl -pi -w -e 's/OldText/NewText/g;'

我不确定为什么在这种情况下需要perl，也不确定Hazel是谁，为什么她要运行您的shell脚本，但是既然您已经将问题标记为shell，并且显然正在使用bash，我将提供一个仅适用于shell的答案。注意，这也适用于其他shell，而不仅仅是bash。

#!/bin/bash

find /Users/admin/Downloads/ -type f -name "*.txt" \
  -exec sed -i '' -e 's/OldText/NewText/g' {} \;

请注意，为了便于阅读，此find命令分为两行。它使用sed而不是perl，因为sed更小，可能更快，并且被视为标准shell工具，而perl可能并不适用于所有系统。
还要注意，我使用的sed选项的确切语法可能取决于系统上sed的实现。
find命令的工作方式如下：

find [path ...] [command ...]

您可以使用man find查看详细信息，但我在这里提供的命令将执行以下操作。

• 开始于/Users/admin/Downloads/
• -type f-查找文件（而不是目录或符号链接）
• -name "*.txt"-AND查找与此文件规范匹配的内容
• -exec ...-AND执行以下shell命令，用找到的文件名替换{}。