Tldr;

Elasticsearch不是一个关系数据库，试图实现RDBMS行为最终注定会失败。
但话虽如此，如果你只是想计算一系列terms的数量，你应该研究一下elasticsearch的aggregation feature。
如果您确实想执行搜索查询，可以尝试使用msearchapi，它允许您使用单个调用向elasticsearch发送多个查询。

溶液（聚合物）

GET <index name>/_search
{
  "size": 0,
  "query": {
    "terms": {
      "fruits": [
        "Apple",
        "Orange",
        ...
      ]
    }
  },
  "aggs": {
    "NAME": {
      "terms": {
        "field": "fruits",
        "size": 10
      }
    }
  }
}

解决方案（msearch）

GET <index name>/_msearch
{ }
{"query": {"terms": {"fruits": ["Apple"]}}}
{}
{"query": {"terms": {"fruits": ["Orange"]}}}
...