如果数据库为PG，则此操作可能有效。

const data = await sequelize.models.orders.findAll({
    where: {
        ['customer.firstname']: {
            [Op.iLike]: '%janice', 
        },
    },
});
console.log(data.length)

或者sequelize.where，可以实现sequelize.fn和sequelize.col。
此讨论可能有助于确定答案。
Sequelize: Find All That Match Contains (Case Insensitive)